第四十六章 厨艺比赛

换源: 节点四

     　　第二回合：调馅

赵大厨的刀工确实漂亮，猪肉馅在案板上被剁得细碎，葱花切得像发丝。他舀了一勺盐、两勺酱油，又倒了半碗香油，动作大开大合：“香味儿就得够冲！“

苏映雪则安静许多。她先把三分肥七分瘦的猪肉馅顺时针搅上劲，加了点白糖提鲜，又一点点加水揉进肉里。“肉馅要吸饱水才嫩，“她抬头对围观的人群笑了笑，“葱花最后放，香才不会跑。“

三鲜馅的青菜焯水时，赵大厨直接下锅焯...