家常菜馆的开业仪式进行得十分低调。
因为店开在繁华区域,云禾并不希望得到太多关注,所以也没有像其他新开饭店那样,门口摆上两排花篮。
如此低调开门,主打一个愿者上钩。
外滩步行街每日人流量密集,也不是没有人怀着好奇的心情走了进去。
可刚一入门,和古香古色的建筑风格一起映入眼帘的,还有一张非常醒目的电子屏。
电子屏上简单粗暴展示了各类菜品的价格,明码标价,这是云禾要求的,为的就是第一时间劝退顾客。
“有病吧,一盘炒青菜二百九十八,明明可以直接抢的,还给我们一盘炒青菜。”
“一个肉包子一百零八,一盘红烧肉卖九百八十八,傻子才买呢!”
很多路人满怀好奇进去了,三分钟后就骂骂咧咧出来了。
开业第二天,餐厅在网上火了。
有人拍了一张电子屏的照片发到了网上。
“外滩步行街新开的饭店,想钱想疯了!”
和电子屏照片一起的,是饭店内部空空荡荡的场景。
网友们看到这情形忍不住乐了。
“现在家常菜馆都这么抽象吗?日常菜卖得跟日料一样。”
“外滩步行街的房租不便宜,是哪个没脑子的想出来的,跑到这里卖家常菜,但凡有个米其林招牌,或者顶着西餐、日料的名头,再出来骗钱啊。”
“估计过几天就得灰溜溜倒闭,喜闻乐见!”
“ 1”
“ 2”
“ 10086”
云禾看着网上这一连串吐槽,心里乐开了花。
骂吧骂吧,你们骂得越狠,我亏得越惨,到时候就能赚得越多!
云禾睡的安慰,只有刘建国每日辗转反侧。
作为饭店大厨,刘建国看到门可罗雀,压力大到每天凌晨三四点才入睡。
刘建国是知道饭店运营成本的。
房租加人工支出以及各类食材采购,一个月成本就超过三百万,前期装修和房租加起来也烧了上千万。
可开业三天以来,一直都没有客流,一单都没有卖出去,营业额还是大鸭蛋。
很多食材有时效,刘建国不能眼睁睁看着食物浪费,只能找上女儿。
“要不,咱们降价,能卖一单是一单。”刘建国说道。
云禾十分坚持,说道:“不能降价,朝令夕改是创业大忌!”
刘建国苦着一张脸:“我们不能浪费食物,难道真的要等着食材变质吗?”
云禾也是从苦日子走过来的,哪怕是为了亏本,让她眼睁睁看着食材损坏,她心里也过意不去。
倒是刘旺姐这个大聪明灵光一闪,在一旁说道:“姐,要不然咱自产自销吧!”
云禾不太明白他的意思。
刘旺姐说道:“公司那么多员工,每天餐费两百块,与其让外面的饭店挣了,不然将单子给自家餐厅。”
云禾心里虽然可惜这笔餐费不能补贴给外面的饭店,但一个月也就十八万,相比较家常菜馆每个月三百万的亏损,可以说是杯水车薪。
“行吧,就当给自家员工发福利。”云禾随口说道。
家常菜馆每个菜价格都是天价,几乎打了一折,才能将一日三餐降价到两百块钱。
收银员表姐拟定一份供餐协议,家常菜馆按照两百块钱的协议价,给梦想成真和鸿图游戏每个工作日提供三顿餐食。
换了工作餐供应商的消息很快传回景明大厦。
公司的员工都忍不住讨论起来。
“听说了吗?从今天中午开始,咱们的口粮就换成了外滩步行街那家天价家常菜!”
“家常菜馆也是云总的产业,还是刘经理亲自盯着装修的,估计是餐厅生意太惨,才挣点自家人的钱。”
少数人担心云禾亏损太狠,但大多数人只关心一个问题:“也不知道这饭好不好吃。”
“别想了,自家老板的产业,就算不好吃,咱也必须吃!免费的饭菜哪有那么多可挑剔的!”
“可惜了,我最爱吃珍馐阁的黑椒牛肉啊!”小李抱怨道。
几人说话间,刘旺姐推了一个做工精致的小推车走了进来。
员工们都没有动,因为刘旺姐向来服务体贴,此时他正挨个工位送餐。
“李哥,这是你的黑椒牛肉套餐。”
刘旺姐将一个大保温袋子递给小李。
那保温袋子似乎是定制的,上面除了家常菜馆的名字外,还用花体刻印了小李的名字。
小李偷偷看了一眼这保温袋子的品牌,好家伙,是某个大品牌,单一个保温袋就要大几百。
“小刘哥,这袋子上还写了我的名字,是我专属的?”小李忍不住问道。
刘旺姐点点头:“我姐……不对,云总给每个员工都定制了保温袋和饭盒,就连筷子都是专属的,以后不会弄混,干净卫生。”
刘旺姐心道好险,忘了工作时候要称职务,差点将自己和云禾的关系暴露了。
小李接过那个沉甸甸的袋子,打开一看,里面是两个超长的圆筒保温饭盒,估计有四层。
他心下思量,这一套餐具,估计都要上千,云总是真舍得啊。
小李将两个保温饭盒拆开,很快办公桌上就摆了八个圆形碗。
“黑椒牛肉、蒜蓉焖鲍鱼、红烧猪排、芦笋炒百合、清炒小青菜、土鸡汤、米饭,还有一份餐后水果。”
这菜也太丰富了!
每个格子里都摆放得满满当当,因为保温饭盒做工精良的缘故,菜品还冒着热气。
食物诱人的香味不断冲击着小李的味蕾,还夹杂着那股子现炒菜品独有的锅气。
小李很喜欢吃黑椒牛肉,当即拿起筷子夹了一块。
“好嫩的牛肉!”
小李作为十级黑椒牛肉爱好者,自然能吃出来这份肉里采用的是新鲜的牛里脊肉,绝不是市面上那种冻货或者预制菜。
里脊肉本来就鲜嫩,经过黑胡椒的调味之后更显得咸鲜美味,饱满多汁的牛肉与黑胡椒的辛辣口感交融在一起,他感觉到了前所未有的满足与充盈。
实在是太太太太太太好吃了!
他还没吃过,比这更好吃的黑椒牛肉!
至于什么珍馐阁,以后就别联系了,他怕家常菜馆误会!
小李迫切想要和同事们分享,一转头就看到每个人都在狼吞虎咽,那模样说是饿了三天都有人信。
“太好吃了!”隔壁工位上的同事恨不得将脑袋都埋在饭盒里。
“不仅肉好吃,怎么连青菜也这么好吃!”有人感慨着。
小李立马转过头来,将每个菜都尝了一遍,蒜蓉鲍鱼肥美可口,一口咬下去,鲜嫩的汁水立刻爆发。
红烧猪排肉质紧实,满满都是肉香,没有一点腥臊味,用的多半是土猪肉,而非市面上那些凑数的货色。
土鸡汤黄澄澄的,醇厚鲜美,绝对是真正的土鸡汤,和外面无良商家卖的假鸡汤完全不一样!
荤菜好吃,素菜也不遑多让,颜色翠绿诱人,一口下去,感觉像是吃到了清新的春天。
小李一口接一口,不知不觉中,就将七个饭盒全部吃了个干净。
他本来想着最后一个饭盒里的水果估计是凑数的,随意拿起一根牙签吃了块西瓜。
而后眼睛又亮起来,鲜甜多汁,是独属于水果的甜味,而不是那种工业假甜!
小李摸着肚子忍不住抱怨道,怎么连水果都这么好吃,那他还怎么减肥?
等到刘旺姐来统一回收饭盒的时候,就看到每个同事都鼓着肚子瘫坐在椅子上,脸上满满都是幸福,就好像刚刚中了五百万大奖一样。
小李抓着刘旺姐的衣袖,说道:“小刘哥,求求你告诉老板,我们愿意贴钱上班,千万别断了我们的工作餐!”