2008年9月的一个周六,秋高气爽,阳光透过蜀州一中后街那排老樟树的枝叶,在地上洒下斑驳的光影。“苏屿奶茶”门口,一块蒙着红布的巨大招牌,引得路人纷纷侧目。
林晓宇深吸一口气,空气中弥漫着新煮的茶香和牛奶的甜腻,还有一种名为“紧张”的味道。他看了一眼身边的伙伴们:张超不停搓着手,胖脸上又是兴奋又是忐忑;唐鹏故作镇定地抱着胳膊,眼神却不时瞟向街口;陶科最后一次检查着连接收银机的笔记本电脑,推了推眼镜;苏晚晴和陈薇、赵倩站在一起,三个女生小声地互相打气,脸上都带着一抹激动的红晕。
为了这天,他们准备了太久。从股权协议的正式签订,到装修监工、设备调试、原料采购,再到昨天下午全员上阵的“预演”……成败,在此一举。
“吉时已到!”唐鹏看了眼他那块硕大的电子表,吼了一嗓子,颇有几分江湖大佬开盘口的架势。
林晓宇和苏晚晴对视一眼,互相点了点头。两人一起拉住红布的一角,用力向下一扯!
红布滑落,“苏屿奶茶”四个清新雅致的艺术字,以及一个简单的岛屿logo(出自陈薇之手)映入眼帘。没有鞭炮,没有花篮,只有早就围在周边的好奇的学生和街坊,爆发出了一阵热烈的掌声和欢呼。
“开业大吉!开业前三日,全部饮品第二杯半价!”林晓宇清了清嗓子,用还带着点变声期沙哑的嗓音喊出了预热已久的促销口号。
瞬间,人群像开闸的洪水般涌向了小小的店面。
“我要一杯原味奶茶!一杯珍珠奶茶!”“烧仙草!两杯烧仙草!”“椰果奶茶是哪款?给我来四杯!”
七个人,原本以为绰绰有余的人手,在开业爆满的客流面前,瞬间显得捉襟见肘。
“宇哥!珍珠!珍珠快见底了!”守在煮料区的张超第一个发出哀嚎,他面前的
2008年9月的一个周六,秋高气爽,阳光透过蜀州一中后街那排老樟树的枝叶,在地上洒下斑驳的光影。“苏屿奶茶”门口,一块蒙着红布的巨大招牌,引得路人纷纷侧目。三个大电饭煲已经有两个见了底,他手忙脚乱地清洗着锅,准备煮新的一批。
“晓宇!收银!找零钱!我这边忙不过来了!”负责收银的赵倩面前已经排起了小队,她既要算钱,又要操作还不太熟练的收银机,额头沁出了细密的汗珠。
“杯子!杯子没了!谁去后面搬一下箱子!”站在操作台主位的林晓宇,感觉自己像个三头六臂的哪吒,摇杯、加料、封口,动作快出了残影,但还是赶不上需求。封口机因为连续工作,发出不堪重负的“嗡嗡”声。
唐鹏发挥了他“移动长城”的优势,一边维持着秩序:“别挤别挤!排好队都有!”,一边充当救火队员,哪里需要就往哪里扑,搬原料、递杯子、清理洒落的奶茶,忙得团团转。
陶科原本是技术总控,此刻也坐不住了,冲上前帮忙打包,但他那双更适合敲键盘的手,在套塑料袋时显得格外笨拙,惹得后面排队的学生一阵善意的哄笑。
苏晚晴和陈薇则成了临时的“微笑使者”和“安抚专员”。苏晚晴声音温柔地重复着订单,帮赵倩确认,缓解顾客的焦急;陈薇则机灵地给等待的小朋友分发一些试吃的迷你波波糖,稳住场面。
混乱,极度的混乱。
但在这混乱之中,却又有着一种奇异的活力。钞票像雪片一样飞进钱箱,空原料桶迅速堆满,而每个人脸上,除了汗水,更多的是兴奋和一种参与创造历史的激动。
“同学,你们这奶茶味道真不错!比街口那家好喝!”一个戴着眼镜的男生吸了一大口,由衷地赞道。
“小姐姐,下次能不能出个红豆味的?”一个扎着马尾的女生怯生生地向苏晚晴建议。
这些声音,像最好的兴奋剂,注入每个伙伴的心田。
中午饭点是最高峰,队伍排到了街拐角。几个人轮流扒拉了几口早就冷掉的盒饭,又立刻投入战斗。下午,客流稍微缓和,但依旧不断。直到傍晚夕阳西下,最后一位顾客心满意足地拿着奶茶离开,众人看着狼藉一片的店铺,几乎同时瘫坐了下来,连说话的力气都没有了。
寂静中,只有封口机冷却的轻微“滋滋”声。
“我……我的胳膊抬不起来了……”张超瘫在椅子上,像一滩融化的奶油。
“嗓子……冒烟了……”唐鹏的声音沙哑得厉害。
林晓宇也累得够呛,但他强撑着站起来,走到操作台前,开始清点。他先数了数剩下的杯子和原料,然后走到收银台前。赵倩已经把散乱的钞票整理好,叠得整整齐齐。
所有人的目光都聚焦在那叠钱和陶科面前的笔记本电脑上。
陶科熟练地敲击了几下键盘,屏幕上跳出了最终的销售数据。他推了推眼镜,脸上露出了难以置信的表情,声音因为激动而有些变调:
“今天……我们总共卖出……287杯!”
“多少?!”张超猛地从椅子上弹了起来,仿佛瞬间充满了电。
“287杯!均价差不多5块钱一杯,因为第二杯半价……营业额是……1435块!”陶科的声音带着颤抖。
“1435?!”唐鹏倒吸一口凉气,“一天?就我们这小店?”
虽然早有预期,但这个数字还是超出了所有人的想象。一天的营业额,几乎抵得上父母中一人大半个月的工资了!
“成本呢?”林晓宇相对冷静,问出了关键问题。
陶科又敲了几下键盘:“根据我们之前核算的单杯成本,大概在2元到2.5元之间,取中间值2.3元算……毛利是……1435减去(287乘以2.3)……大约是781块!这还没算店铺租金和折旧,但就算扣除掉,净利也非常可观!”
一天净赚近八百!一个月就是两万多!对于一群高中生来说,这无疑是一笔巨款!
短暂的沉默后,小小的店铺里爆发出震耳欲聋的欢呼声!
“成功了!我们成功了!”张超和唐鹏抱在一起,又蹦又跳。
陈薇和赵倩也激动地拉着手,眼眶都有些湿润。
苏晚晴看着林晓宇,眼睛里亮晶晶的,充满了骄傲和喜悦。林晓宇也看着她,疲惫的脸上绽开了一个大大的笑容,朝她偷偷比了个胜利的手势。
兴奋过后,看着满地的狼藉,堆积如山的待洗器具,众人又都苦笑起来。
“高兴完了……该干活了。”林晓宇撸起袖子,“打扫战场!清点库存!明天还要继续呢!”
于是,七个人又强打精神,分工合作,打扫卫生、清洗工具、清点核对。虽然身体疲惫不堪,但每个人的心里都像是被点燃了一团火,亮堂而温暖。
当最后一把椅子倒扣在桌上,锁上店门的那一刻,夜空已经布满了星辰。
走在回家的路上,晚风吹拂着发烫的脸颊,林晓宇感觉自己的脚步有些飘。287杯,1435元,781毛利……这些数字在他脑海里盘旋。
开业大吉,毋庸置疑。但今天的混乱也暴露了太多问题:人手不足、流程不熟、备料预估失误、设备超负荷运转……
他知道,真正的挑战,从明天才正式开始。如何将今天的火爆转化为稳定的运营,将偶然的成功变为必然的胜利,是他们接下来必须面对的课题。
这第一天,是甜蜜的,也是沉重的。这是一份充满了惊喜与忙乱的甜蜜负荷。
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