画完空气炸锅图纸。
何晓没把时间浪费在办公室里。
搞工业，人才是第一生产力。
【系统，筛选深市范围内，五十岁以上，八级以上，目前处于待岗或技术岗位被边缘化的机械、热力学工程师。】
【叮！人才探查功能启动……筛选完毕。】
一份名单瞬间浮现在何晓的脑海中。
三天后，深市第三机床厂，一个废弃的车间角落。
“姜师傅，又在琢磨您那点破烂呢？”
一个年轻工人路过，嘴里不咸不淡地调侃了一句。
被称为姜师傅的老人头也没抬，油腻的双手正小心翼翼地擦拭着一个老旧的齿轮。
他叫姜立国，六十八岁，曾经是厂里技术科的顶梁柱，八级钳工，拿过部级表彰。
可现在，厂子效益不好，进口了新设备，他这种老古董，连带他那套老手艺，都被扫进了故纸堆。
就在这时，几个人影挡住了头顶昏暗的灯光。
姜立国不耐烦地抬起头，却看到了一双锃亮的意大利手工皮鞋。
顺着笔挺的西裤往上，是一个年轻得过分的脸庞。
“姜立国，姜师傅？”
何晓开口，声音不大，却透着一股不容置疑的确认。
姜立国皱起眉头，浑浊的老眼里满是警惕：“你谁啊？”
何晓没回答，直接开门见山。
“我请你出山，主持一个新项目。月薪两千，项目完成，奖金一万。”
轰！
姜立国感觉自己的耳朵出了问题。
“你……你开什么玩笑？哪个单位的？”
“我的单位。”
何晓递过一张名片，上面只印着“华星科技，何晓”几个字。
“跟我干，我让你那身本事，不至于喂了耗子。”
……
一周后，南山脚下临时搭建的铁皮房里，烟雾缭绕。
何晓不仅挖来了姜立国，还照着系统名单，从几家快倒闭的国营厂里，打包请来了五六个同样怀才不遇的老工程师。
此刻，这群平均年龄超过六十岁的“国宝”，正围着一张桌子，对着一张设计图，吹胡子瞪眼。
“胡闹！简直是胡闹！”
姜立国一巴掌拍在桌上，桌上的茶缸子都跳了起来。
他指着图纸上那个圆滚滚的“蛋”，气得手都在抖。
“用高速热空气去‘炸’东西？小何总，你读过物理吗？热空气只能带走水分，那叫风干！你想做出油炸的酥脆口感，根本就是天方夜谭！”
“没错！”旁边一个姓李的工程师扶了扶老花镜，“油炸的原理是利用高温热油瞬间在食物表面形成脱水硬化层，锁住内部水分。你这用风吹……我琢磨着，吹出来的只能是地瓜干！”
“这是伪科学！”
“哗众取宠！”
办公室里，质疑和反对声此起彼伏。
他们都是搞了一辈子机械和热力学的老专家，何晓这个“异想天开”的理论，完全颠覆了他们的认知，甚至是在侮辱他们的专业。
张明远在一旁急得满头大汗，想开口解释，却被何晓一个眼神制止了。
面对一群泰山北斗级的专家指着鼻子骂，何晓脸上没有半分恼怒，反而觉得有点意思。
他要的就是这股子认死理的劲儿。
“说完了？”
他等到屋里的声音渐渐平息，才慢悠悠地开口。
他走到墙边的黑板前，拿起一根粉笔。
“你们说的，都对，也都不对。”
他没有画那个“蛋”，而是在黑板上画出了一组复杂的螺旋风道结构。
“普通的热风当然不行。但如果，是涡流热风呢？”
他手中的粉笔飞速舞动，一个个他们从未见过的公式和结构图出现在黑板上。
“利用顶部加热体，配合特殊设计的风扇和涡流风道，让高温空气在密闭空间内形成高速循环的热幕。空气本身，就成了‘热油’！它的冲击力，足以在瞬间完成食物表面的美拉德反应和焦糖化！”
“至于温度，机械控温当然不行。但如果用这个呢？”
他又画出了一个精密的电路模块图。
“NTC热敏电阻配合可控硅，我们可以把温差，控制在正负两度以内！”
整个铁皮房里，彻底安静了。
只剩下粉笔划过黑板的“沙沙”声。
老工程师们全都站了起来，死死地盯着黑板。
什么“涡流热幕”、“美拉德反应”、“NTC热敏电阻”……这些词他们听都没听过。
但是，那些结构图，那些电路设计，却又无比精妙，完全符合他们所知的物理和工程学原理！
他们看不懂，但大受震撼！
姜立国更是瞪圆了眼睛，他感觉自己一辈子的学问，在这块黑板面前，简直就像个小学生。
这个年轻人，脑子里到底装了些什么？
“图纸就在这里。”
何晓扔掉粉笔头，拍了拍手上的粉笔灰。
“一个月，把它给我造出来。”
“干不干？一句话。”
“干！”
姜立国第一个吼了出来，老脸涨得通红。
那是一种被全新知识冲击后的激动，是一种技术人员见到神迹般的狂热！
“干！”
其余几个老工程师也跟着喊了起来，之前的质疑和颓丧一扫而空。
什么伪科学？
这他娘的才是真正的科学！
接下来的两周，整个临时厂房，变成了一座疯狂的实验室。
在何晓的亲自带领和巨额奖金的刺激下，这群老家伙爆发出了惊人的能量。
他们废寝忘食，吃住都在工房里，眼睛里闪烁着年轻时才有的光彩。
他们从最初的半信半疑，到逐渐被何晓展现出的渊博知识和精准判断所彻底折服。
无论是材料选择，还是风道焊接角度的细微调整，何晓总能一针见血地指出问题，并给出最优解决方案。
两周后。
一台外形笨重，焊缝粗糙，看起来像个铁皮垃圾桶的机器，终于摆在了实验室中央。
这就是空气炸锅的原型机。
所有人都围在机器旁，屏住了呼吸，连大气都不敢喘。
成败，在此一举。
何晓面色平静，将一篮切好的新鲜土豆条，放进了机器的炸篮里。
设定时间，十五分钟。
按下开关。
“嗡——”
机器发出了拖拉机般的巨大轰鸣声，整个铁皮房都在微微颤动。
时间一分一秒地过去。
一股奇异的，混合着淀粉和油脂的香气，开始在空气中弥漫。
越来越浓！
“叮！”
十五分钟后，机器发出一声清脆的提示音，然后戛然而止。
整个世界，安静得能听到心跳。
在所有人紧张的注视下，何晓戴上隔热手套，缓缓抽出了炸篮。
当那满满一篮金黄酥脆、香气扑鼻的薯条呈现在众人面前时。
整个实验室，所有人都傻了。
姜立国颤抖着手，捏起一根还冒着热气的薯条。
他没有立刻放进嘴里，而是举到眼前，仔仔细细地看着。
金黄色的外壳，完美的棱角，上面甚至还泛着一层诱人的、细微的油光！
他哆哆嗦嗦地把薯条送进嘴里。
“咔嚓！”
外壳酥脆，内里绵软！
土豆的香气在口腔中瞬间爆炸！
姜立国的老眼，瞬间爆红，两行热泪毫无征兆地滚落下来。
他一把抓住何晓的胳膊，声音嘶哑，状若疯魔。
“神了！神了！”
一句话，引爆了全场！
所有工程师都疯了！
他们冲上来，一人抢了一根薯条，塞进嘴里。
“我的天！”
“真……真的做出来了！”
他们立刻围住何晓，之前的矜持和辈分全都抛到了九霄云外，变成了百分之百的崇拜和狂热。
“何总！这个风道设计还能优化！我觉得可以把噪音降低一半！”
“温控模块可以再简化！成本能降百分之三十！”
就在整个团队陷入狂欢时，铁皮房的门被猛地推开。
张明远冲了进来，脸上满是焦急和兴奋。
“何总！何总！大消息！”
他喘着粗气，将一份报纸拍在桌上。
“下个月！不，还有半个月！深市要举办有史以来规模最大的一次国际贸易展览会！”
“全世界的家电巨头，全都来了！”
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