后厨内，趁着没有客人的功夫，赵山河把自己徒弟胜子以及另外一位大厨毛猴叫了过来，
“师父，您找我？”
赵山河点点头道：“我新学了一道叫做白切鸡的菜，我做一遍你们在旁边看着，”
听到白切鸡这个名字，胜子眼中露出一丝疑惑，
反倒是毛猴不确定道：
“赵师傅，我记得白切鸡好像是一道粤菜吧，你学的不是这个菜系吧，”
“是粤菜没错，我也是偶然间才学会的，你们都看着点我怎么做的，”
这分明是要传授厨艺的意思，这样的机会可不多，胜子和毛猴连忙打起十二分的注意力。
白切鸡的做法相对来说比较简单，
把鸡放入热水里煮一下，然后再放进凉水里浸一下，最好浇上或者是蘸酱料吃都可以，
这其中有几个关键点，
一是对鸡的要求，以清远鸡最好，但因为地理条件受限，这里不可能出现清远鸡，只能拿普通的鸡代替一下，
二是对水煮时间的要求，掌握的越精确，火候越准，煮出来的鸡肉味道吃起来自然也越好，
三就是对蘸料的要求，
在这一点上，系统进行了改良，按照它的方子调制出来以后比原来的还要鲜美。
白切鸡步骤简单，再加上赵山河的高级厨艺，半个小时左右就做好了，
一股肉香四溢，把后厨内的其他员工都吸引过来，一个个眼馋的望着他手里的鸡，
“都尝一尝味道怎么样，”
大家就在等这句话，听到他允许以后，一个个迫不及待拿起筷子夹了一块，然后蘸了蘸料以后放进嘴里，
下一秒，众人脸上都露出震惊之色，惊呼道：
“好吃，鸡肉煮的刚刚好，再配上这蘸料真是绝了，”
“我还以为这么吃不会入味，没想到这么好吃，这种吃法也挺有意思的，”
“赵师傅的厨艺又进步了，咱们二食堂又要多一道招牌菜了，”
在众人夸赞声中，赵山河开始指点胜子和毛猴，从一开始的火候到后面的蘸料比例等等，都掰开揉碎细细的讲，
如此真诚不藏私的态度让二人都大为感动，
就连旁边不少人也都露出意动之色，
趁着二人练习的功夫，赵山河扫视一圈后道：
“如果以后大家有谁想学做菜的话也可以来找我，或者找胜子和毛猴他们，谁要是能学成，我给他大厨的待遇，”
听到这话，众人面带喜色，对赵山河变得更加敬佩，
对于厨子而言，手艺就是吃饭的资本，现在赵山河居然愿意无私教授大家，而且学成以后还给涨工资，世上去哪找这样的好事，
“赵师傅你放心，我以后就跟着你干了，”
“对，谁要是做对不起你的事，那就不得好死，”
赵山河笑道：“大家不需要向我保证，我也希望你们能多学点本事，多赚点钱，”
经过这一次，
赵山河可谓是从金钱与感情两方面彻底收服了众人。
到了中午的时候，
白切鸡不出所料的像松鼠鱼一样，再一次引得众人赞不绝口，生意愈发的好，门口排起长长的队伍，不断有人催促里面的人吃快点，
身处后厨的赵山河看到这一幕，心中开始思量起来，现在的二食堂规模有点小，是时候扩大一点了，
可是想扩大并不是那么容易，
首先左右两边的店都是公家的，想要合并给二食堂必须得经过上面，这个比较难，
其次，即便是扩大也要向上面申请，毕竟赵山河现在只是承包，拥有的是管理权，决定权还是掌握在上级手中，
可他刚刚接手，连个认识的人都没有，想跑关系也跑不成，
最好的办法就是找一下原来的主任梁满军，请他做中间人牵线，事情才好办，
赵山河想着等下了班就去找梁满军聊一聊。
就在他忙着准备饭菜的时候，服务员郝春梅凑到他身边低声道：
“赵师傅，外面有一位食客说你做的白切鸡非常好吃，想要见一见你，”
赵山河皱眉想了一下，最终还是放下手中的东西跟着走了出去。
来到大厅内，在郝春梅的带领下，赵山河来到一张桌子前，
那里坐着一个年轻女孩，看上去十八九岁的样子，
上半身是一件‘的确良’衣服，起码要二三十块一件，抵得上一位工人一个月的工资了，看得出这个女孩的家庭条件不一般，
女孩有一张鹅蛋脸，明眸皓齿，皮肤白皙，身后扎着一根长长的辫子，
散发着一股书卷气息，恬静文雅的坐在那里，与周围喧闹的气氛形成明显对比，
“您好，这位就是我们食堂的赵师傅，这道白切鸡就是他做的，”
女孩淡淡一笑，主动伸出皓腕，声音如涓涓细流，沁人心脾：
“赵师傅您好，我叫温知许，打扰到你了，”
听到温知许的名字，赵山河情不自禁道：
“知几许，花梢著雨，红泪难收，”
温知许微微错愕，随即轻笑道：“没想到赵师傅也知道宋代词人李石的《满庭芳》，”
“刚巧读过，顺便记了下来，没想到这么巧，居然能碰到以词取名的人，”
听他这么说，温知许明眸中闪过一丝狡黠，淡笑道：“我的名字由来可不是出自这首词噢？”
“那是出自李清照《永遇乐.落日熔金》中的染柳烟浓，吹梅笛怨，春意知几许，”
这一次温知许是真的被赵山河给震惊到了，
一次是巧合，两次就绝对不是了，
她没想到一个做菜的厨子居然还懂诗词，不由得对赵山河升起几分好奇。
一旁的郝春梅更是惊得下巴都要掉下来了，没想到平日里看上去五大三粗的赵师傅居然也这么有文化，还真是人不可貌相，难怪能娶到许文慧那样的漂亮媳妇。
赵山河则继续道：
“你找我有什么事吗？要是没事的话我还要去忙，”
“我请赵师傅出来是想请你帮个忙，”
温知许轻声道：“我老家是南方的，全家跟随我父亲来到京都工作，我倒还好，就是我爷爷奶奶不太适应这里的饭菜口味，一直念叨着家乡菜，”
“可是我找了好长时间都没有找到一位擅长做粤菜的师傅，恰巧今天吃到您做的白切鸡，味道非常的正宗，因为我爷爷奶奶年纪大了行动不便，所以想请你到家里帮忙做顿饭可不可以？”
赵山河对于温知许的孝心非常感动，但这个忙他无能为力，因为他只会做一道白切鸡，去了就露馅，
只得遗憾道：
“虽然我很想帮你这个忙，但我必须得承认我只会做白切鸡这道菜，恐怕爱莫能助，”
温知许才不相信，能把白切鸡做的这么正宗，起码要钻研数十年，怎么可能只会一道菜：
“赵师傅，我不会让你白白帮忙的，你需要什么条件可以提，我会尽量满足你，”
“我真的帮不到你，后厨还在忙，我先回去忙了，祝你吃的愉快，”
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