五点一刻。
长林路大学城。
一辆崭新的餐车拐进辣妹子火锅店旁的巷子里。
陆勤接完孩子到达时，早已注定是没有选择权，巷子口的几个黄金点早被占满。
恰巧，最外口的摊位也是卖炒粉的。
那位中年油腻大叔看了眼陆勤的新招牌，并没有放在心上。
摆摊的门槛低，竞争也就激烈。
但他这个摆了五年的摊位，已经积累了良好的口碑和人气。
他炒的米粉香辣韧爽，深得大学城的年轻男女喜欢。
陆勤把餐车开到距离巷子口50多米远的地方，里面稀稀拉拉有几个摊位，都是来迟占不到好位置的，只见他们慢悠悠的支起摊位。
貌似没有抢到好的位置，就会影响到生意的好坏。
陆勤则是不在意，就算位子不好也不怕，好酒不怕巷子深。
陆勤把餐车靠边挺好，然后轻轻拍了拍小家伙的脑袋。
“瑶瑶，咱们就在这儿摆摊，卖炒粉。”
小家伙眼睛亮亮的，一路过来，她满眼都是好奇。
大学城夜市她还没有来过，以前陆勤都是带她去的大型商场，早就逛腻了，这个地方对于小家伙来说，又是一片新天地。
一路上“哇哦~！哇哦~！”的喊个不停。
“粑粑，瑶瑶来帮忙。”
小家伙很懂事，帮着摆放快餐盒。
周围摊位的大叔大妈看见这个长得很帅的小伙子，还带了一只非常乖巧的可爱多，忍不住投来目光。
但他们对于陆勤这样的年轻人来摆摊，并不奇怪。
这两年摆摊的潮流在年轻一代中掀起，很多新闻热点的标题都是“XXX小伙摆摊日入千元，比公司上班强”、“XX市夫妻靠摆摊在市中心买了两套房”…
但实际上，能真正靠摆摊的收入买得起房子的屈指可数，新闻上的都是个例。
大部分人都只是徘徊在温饱的边缘。
陆勤支好摊，时间已经来到5点35分。
这个时候，暮色渐渐降临，前来大学城吃晚饭、逛街的人渐渐增多。
巷子口的几家摊位，已经都开了张，三三两两的聚集了一些客人。
“老板，来一份炒米粉，多放辣。”
“老板，一个杂粮煎饼，加里脊肉和热狗，不要生菜。”
“来点炸串，给个篮子啊老板，我要烤翅、大虾、韭菜、蚂蚱……”
……
渐渐的，食客越来越多，有年轻男女，也有青年夫妻，还有大爷大妈带着孙子孙女。
但能走进巷子末尾买东西的，人数很少。
现在摆摊卖的食物种类同质化严重，不是烧烤炸串，就是凉皮米粉，味道相差不大，所以摆摊的位置至关重要。
陆勤已经支摊半个小时，却一个客人都没有。
旁边卖关东煮的大叔比陆勤好一点，刚才来了两拨客人光顾，之后又冷清了。
见没什么生意，大叔和陆勤开始唠嗑。
“小伙子，新家伙事儿啊，第一次摆摊？”
“是啊，新人。”
陆勤礼貌的点了点头回应。
“没事儿，第一次都这样，没什么经验，下次早点来，占个好位置，位置一好，生意不就来了么。”
“这是你女儿啊，真乖真好看，我女儿小学五年级了，今天出门前还辅导她功课，什么鸡鸭同笼的问题，把我和孩子妈搞得头都大了，离谱得很，你看，这不摆摊迟到了，哎……”
陆勤笑了笑，和对方简单聊了两句。
“粑粑，瑶瑶饿了。”
陆汐瑶揉了揉干瘪的小肚子，都还没有吃晚饭。
“小娃娃饿了呀，来，尝尝叔叔的关东煮。”大叔捞了一串鱼丸和甜不辣递过去，小家伙这么可爱，他也忍不住免费投喂。
“谢谢大叔，但是我想吃爸爸做的东西。”
陆勤笑着婉拒了大叔的好意，道：“老哥，谢谢您的好意了，孩子可能是想吃炒粉。”
大叔也不在意，把东西收回去，笑着道：
“小娃娃你不识货哦，炒粉绝对没有大叔的关东煮好吃。”
小孩子都爱吃签子串起来的食物，比如糖葫芦、关东煮、钵钵鸡等，炒粉这种主食一般很少青睐。
“我爸爸做的东西可好吃了呢。”
陆汐瑶挽着陆勤的手，她绝对站在爸爸这边。
大叔笑了笑，并不认为一个炒粉能有多好吃，巷子口老刘的炒粉卖了五六年了，也不见得有多好吃，都一个味道，油多还腻。
陆勤系好围裙，开灶热锅。
拥有满级炒粉技能的他，在拿起锅铲的那一刻，仿佛进入了一种状态，整个人的气质发生了微妙的变化。
热锅中淋入冷油。
嘶啦一声，小米椒和蒜蓉的香气瞬间爆发出来。
接着打入鸡蛋，用铲背捣散。
再加入米粉。
虽然陆勤用的是16寸大铁锅，但一锅米粉同时炒不能超过三份，量多会影响口感。
大火翻炒时，加入豆芽蒜苗火腿等辅料。
炒粉这道面食制作简单，大火翻炒两分钟炒出锅气便可出锅。
当然，火候的把控、翻炒的速度、调味料的用量等等细节若是做得不够好，炒出来米粉的口味也会下降。
炒米粉看似简单，细节决定成败。
随着香气飘散在空气中，一盘滑嫩鲜美、口感丰富的炒米粉出锅。
旁边的大叔咽了咽口水，他有些后悔刚才的话，这米粉看上去还真不错，闻上去更香。
没想到这小伙子这么专业，啧啧，这浓郁的酱香，肯定比巷子口老刘的炒米粉好吃。
陆汐瑶已经迫不及待，闻着香味，两只小手高高举着。
“粑粑，好香香~！瑶瑶饿了~！”
陆勤把炒米粉一分为二，父女俩一人一盘，立刻就开始吃了起来。
“哇~！真好次~！”
陆汐瑶眼睛水汪汪的，小嘴里咀嚼着米粉，含糊不清道。
“慢点吃，别噎着。”
陆勤虽然这样说，但他的炒米粉不会噎人，爽滑Q弹。
这个跟翻炒的速度有关，十分考验基本功，若是手法跟不上，粉很容易炒糊，口感也会变差、噎人。
旁边的关东煮大叔看着父女俩吃得津津有味，又闻着浓郁的香气，口水止不住的流。
“乖乖，这炒米粉为什么这么香啊！”
大叔才吃过晚饭一个小时，现在竟然饿了。
“咳……小伙子，你这炒米粉看起来很不错，能给我炒一份吗？”
陆勤停下筷子，用纸巾擦了擦嘴，回道：“可以。”
小家伙本来想说“大叔有眼光”这样的话，但嘴巴被食物堵着，也就作罢，继续干粉。
……
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