江白从市场出来后。
直接雇了一辆车，把购买的货物拉回酒馆。
光肉就100多斤，他可提不动。
坐车回酒馆的途中。
江白看了看银行账户。
这次进货，总共花了5000多。
酒水饮料花了700多。
银行卡已经见底了。
不过，对于未来，江白毫不担忧。
拥有神级烤肉技术。
他有信心瞬间打响酒馆的知名度。
赚钱只是时间问题。
回到酒馆。
江白花费了一些时间，对肉类进行了一番处理。
他选的肉，品质都很不错。
不需要太重的调味。
只需冷水浸泡，去除一下血水。
再用精心调制的配方，浅浅腌制一下即可。
甚至牛羊肉味道不重，都无需去除血水。
而后，江白把处理好的肉穿串。
总共花费了两个多小时。
制作出了羊肉200串，牛肉200串。
黑猪肉量比较多，江白穿了300多串。
猪肉串每串一两左右。
消耗了30多斤黑猪肉。
牛羊肉则是消耗了不到一半。
好在拥有神级烤肉技术，江白穿串的手法极为熟练。
要不然一个人穿这么多串，能把他累个够呛。
穿好了串，江白还切了几颗蔬菜。
做了几个简单的凉拌菜。
光吃烤肉太腻，配合少许蔬菜，才是最佳的搭配。
做完这一切，江白看看时间。
6点10分。
时间已经来到了傍晚。
以往午夜烟火的营业时间，就是晚饭后，然后一直持续到深夜，客人走光为止。
喝酒的客人多了，营业到凌晨三四点钟都是常事。
“接下来，才是一场硬仗！”
……
江白想了想。
直接把炭火炉子搬到门外。
烧烤摊不用太多宣传。
飘出的香味就是最好的广告。
而后，江白拨动霓虹灯广告牌的开关。
刺啦的电流声微微闪动。
‘午夜烟火’四个大字，顿时披上一层闪亮的外衣。
江白正准备点燃炭火，开始烤肉。
却注意到不远处江蓉小跑着走来。
“哥！”
人还没到，一声甜美的喊声，吸引了附近街坊们的注意。
“蓉蓉放学了？”
“呦，蓉蓉，你哥这是要重新经营酒馆？”
街坊赵大娘凑了上来。
看到炭火炉旁摆着的几十串肉串。
每一串上的肉块大小都是无比的一致。
仿佛尺子丈量过一般。
“小江，这些肉串，都是你一个人穿的？”
赵大娘微微愣神。
她还是第一次见穿串也能穿得如此精美。
别的不说，光是这份穿串的手艺，那些大烧烤店的老师傅都比不上！
江白一边点燃炭火，一边笑着回答赵大娘的问题：“是啊，都是我自己弄得。”
赵大娘欣慰的点点头。
小江这孩子打小就懂事。
学习成绩好，各方面都很优秀。
想不到做烧烤也这么有潜力。
“呵呵，小江啊，那你忙着，我还得回去给老头子做饭，有什么需要帮忙的，就跟大娘说，千万别客气。”
“好嘞，谢谢赵大娘。”
赵大娘走后，江蓉背着书包，从远处走上前。
她看了看江白穿好的肉串，大眼睛睁得溜圆。
“天呐！哥，你穿的肉串好漂亮！”
江蓉不是没见过江爸穿串。
但江白穿的肉串，一块块肉有肥有瘦，大小比例无比的协调，一眼看上去就不一般。
江蓉心想，这得花费多少时间才能穿的这么完美？
江白笑了笑。
“饿了吧？先进屋喝杯水，哥给你烤串吃！”
“嗯！(?￣?￣?)好哒！”
江蓉听话的点点头。
不知为何，单单是看到如此精美的肉串，就勾起了她的馋虫。
于是，她连书包都没舍得放下，就在一旁静静地看着。
此时，随着炭火炉的升温，江白额头上流下滴滴汗珠。
江白毫不理会，聚精会神，仔细的感受着温度变化。
温度达到后，江白取出10串牛肉串。
牛肉嫩，温度不宜过高。
小火慢烤，方能烤出最完美的牛肉！
两分钟过去。
牛肉渐渐地成熟。
在江白神级技术的掌控下。
牛肉上不多的脂肪，恰到好处的融入肉里。
经过炭火的炙烤，牛肉的口感，在这一刻达到了绝佳！
“成了！”
江白擦了擦汗，流露出满意的微笑。
随后撒上细盐，辣椒，少许孜然。
作料的香气，经过牛肉表面的温度激发，瞬间飘散开来！
“哇！好香啊！”
江蓉惊叹。
她从没有闻过如此香的香味！
江爸手艺就算很不错了。
可江爸做出来的烤串，与此时的香味比起来，根本不在一个级别！
单单香味便如此惊艳。
吃上一口，会有多好吃？
江蓉都不敢想！
“呐，吹吹，小心烫嘴！”
江白递给江蓉一串牛肉串。
江蓉迫不及待，一口咬下！
“呜~烫！烫！”
江蓉斯哈斯哈的咬着牛肉。
刚出炉的肉串，稍稍有些烫嘴，江蓉不得已，控制着牛肉在嘴巴里跳动。
很快，适应了温度。
舌尖与牛肉碰撞的瞬间，完美的味道得以释放！
江蓉露出震惊的表情！
嫩牛肉中的汁水，配合着烤香的脂肪，口感简直绝了！
完美比例的调料，不多不少刚刚好！
突出肉香味的同时，咸口也是恰到好处。
多一分少一分都会导致味道的失衡！
江蓉从未吃过如此美味的烤肉。
这一刻，她甚至觉得自己老爸的技术简直菜到家了。
这才是真正的烤肉！
“哥……这么好吃的烤肉，你是怎么做的！”
江蓉一边大口吃肉，一边开口问道。
江白笑道：“好吃就多吃点。”
接着，他也拿起一串品尝。
不得不说，神级技术果然不是盖的。
但这样的烤肉，做起来难度也是真的高。
火候，调料稍差一点，便达不到最完美的标准……
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