苏长河赶着骡子车想走，张有财却堵在骡车前头，不闪不避。
被堵得没脾气，又怕他使什么坏，苏长河心里那点警惕提到最高，说话都结巴了：“张老板，你这是干……干什么？”
张有财没动，脸上反倒堆起热络的笑。
“小伙子，我问你点事儿，你这手艺，是跟哪位师傅学的？”
小伙子这么年轻，能把包子做得这么绝，把我跟老李那点家底按在地上摩擦，背后肯定有高人指点。
苏长河哪有什么师傅，不过都是上辈子东南西北的跑，见的多了，学的也多，再加上自己琢磨，就自成一派了。
可要说他是重生回来的，别人一定以为他失心疯。
苏长河定了定神，一本正经胡说八道：“家师姓赵，名泰山。”
这名字是他临时编的，一听就联想到泰山北斗，有实力，有气魄！
张有财果然被唬住了，嘴里喃喃重复：“赵泰山？赵泰山……”
看苏长河的眼神都变了，刚才那点不服气早没了，多了几分敬畏，语气也客气了八度：
“原来是赵老先生的高徒！失敬失敬！不知老先生现在在哪高就？改日我定要备上薄礼，登门拜访，讨教一二。”
虽然不认识赵泰山是那号人物，但一听名字就不简单，还能教出面前人这样的高徒，一定要登门拜访拜访，要是能学一两招就更好了。
苏长河也不怕他要求见莫须有的师傅，语气沉了沉：“家师已经过世了。”
这话半真半假。
上辈子他确实认识个姓赵的老师傅，摆摊卖了一辈子包子，教过他两招，可惜早不在了。
这辈子还没见过，可能还在某个地方卖包子。
张有财摇了摇头，眼里的光都暗了几分，满脸惋惜：“可惜了……这么好的手艺，老先生怎么就……”
苏长河心里清楚，他这哪是惋惜老先生去世啊，他这是可惜自己不能学到好手艺！
张有财过来谈自己口风，就是为了自己背后所谓的高人，要是能有幸学几手真本事，拉回客人就容易多了。
苏长河看着张有财那副惋惜又怅然的模样，勾了勾嘴角，语气带了点调侃：“虽说家师不在了，但坟头还在，我带你去上炷香，哭一哭，也算拜访过了。”
这话一出，张有财尴尬得手脚乱摆：“不，不用了，不打扰老人家休息！我家里还有事，就先走了。”
无亲无故的，哪能真跑人家师傅坟头上哭？
再说了，哭坟能学手艺吗？
不能！
纯找不痛快！
苏长河见张有财这模样，索性点明：“张老板，让我猜猜。您是不是尝了我的包子，觉得手艺还行，想找我师傅学两招？”
张有财没想到这小伙子这么直接，直接点破自己的意图。
他也不遮遮掩掩，“我确实觉得这手艺好，想拜师学艺。但老师傅已经……”
苏长河挑眉，语气轻松：“我师傅虽然走了，但你想学，我未必不会教啊！”
张有财猛地抬头，满脸惊喜：“真的？你愿意教我？”
原以为没希望了，谁知道这小伙子这么大方，愿意教自己。
早知道他这么痛快，就不磨蹭绕弯子了，浪费时间。
张有财敛了表情，瞬间正经起来，对着苏长河微微拱手，语气郑重：“你的包子，面活得出神入化，馅调得恰到好处；我做了三十年，都难达到你这高度，不瞒你说，这诀窍，我是真想要。”
苏长河笑了，点头：“好啊，我教你。”
张有财往前凑了凑，眼睛亮得像盯着糖的孩子：“啥诀窍？”
苏长河伸出一根手指：“十块钱。”
张有财下意识反问：“啥十块钱？”
苏长河摊摊手，笑得坦荡：“学费啊！我说教你，可没说免费啊！”
张有财这才反应过来，合着这小子在这儿等着自己呢！
原以为遇上了大方的年轻人，没想到鬼精鬼精的。
也对，天下哪有免费的午餐？
十块钱虽然多，但是能学到手艺，早晚能把钱挣回来，划算！
只是……
张有财还是谨慎地问：“你要是忽悠我呢？说些没用的糊弄事咋办？”
苏长河乐了，指了指他：“张老板自己就是老手艺人，我说的有没有用，真招还是虚招，您会看不出来？再不济，做出来尝尝就知道了。”
张有财点头，是这个理。
苏长河补充道：“先给钱，再说秘诀。要是不灵，您尽管来砸我摊子，我绝无二话。”
听了这话，张有财彻底放心了，“你等着，我回去拿钱。”
他转身就往铺子里跑，没一会儿揣着十块钱回来：“给，整十块。”
苏长河接过钱，塞进怀里，凑近小声说：“韭菜馅别挤太干，留三分水，拌的时候加一勺生油锁着；发面用老面引子，温水化开时掺一勺酒糟，面能更暄软，还带点回甜。就这两点，你回去试试。”
张有财是老手艺人，一听就知道是不是瞎说的。
这两点听着简单，细想却全是门道，靠谱！
他眼前一亮，有种茅塞顿开之感，兴奋地直拍大腿：“好，太好了，这十块钱花得值！”
张有财搓着手追问：“酒糟加多少合适？老面和新面的比例咋搭？还有那韭菜，三分水是个啥章程？攥着不滴水？”
苏长河笑了，指了指他背后的铺子：“看你发多少面呗。十斤面加两调羹酒糟就够，多了发得太喧，没嚼劲。韭菜嘛，攥着能滴出两三滴水珠就成，做饭都靠手感，哪有死数？”
张有财听得连连点头，拍着大腿道：“对啊！我咋就钻牛角尖了？”
他越想越觉得在理，迫不及待回去试试新方法。
苏长河赶着骡子要走，又回头叮嘱：“这秘诀你自己知道就成，别外传。不然大家都知道，就不算什么秘诀了。”
张有财在后面连连点头，拍着胸脯保证：“哎哎，明白！这种事哪能外传？砸自己饭碗的事，我能干？你放心！”
苏长河驾车走远才忍不住笑出了声。
真正的秘诀哪能这么轻易说出去？那不是自断财路吗？
他告诉张老板的那两点，确实有用，能让包子口感上一个台阶，但算不得核心秘诀。
真正的秘诀是要“用心”，是得摸透食材的性子。
馅里的盐多一分少一分，都得靠舌头尝；面揉得到不到位，得靠手心的劲去品。
这哪是几句话能说清的？
是得一天天跟面粉、跟馅料打交道，摸爬滚打练出来的真本事。
张有财按照他说的法子做，做出来的包子确实有质的飞跃，但想达到自己这水平，还差着远呢。
苏长河揣着白得的十块钱，心里美滋滋。
路过供销社，索性花五块钱，买了罐最贵的麦乳精，大人小孩都能泡水喝。
又花三块钱买了带玻璃罩的夜灯，专门夜间钓鱼用，既能吸引鱼群，人也能在夜间看得更清楚。
到了纺织厂门口，林青竹已经等着了。
在周围工友羡慕的眼神里，苏长河扶着林清竹上车，然后利落地驾车而去。
苏长河一手拽着缰绳，另一手很自然地圈住林清竹的腰，指尖摩挲着。
现在两人的关系甚至比刚结婚的时候还好，林清竹感受着腰上的温度和不老实的手，脸上腾得红了，嗔道：“手别乱动。”
苏长河低头看她，眼里闪着促狭的笑：“怕啥？老司机了，稳着呢。”
说着，手变本加厉，往上攀了攀。
“啊！”林清竹惊呼一声，又羞又气，伸手就去打。
说真的，她手劲不大，就是动作幅度大了，身子往前一倾，苏长河也没防备，竟被推得身子趔趄了一把。
苏长河下意识想稳住，手里的鞭子“啪”地一声重重抽在骡子身上，骡子受了惊，撒开蹄子就往前狂奔！
苏长河吓了一跳，急忙拉住缰绳，往后猛拽，才堪堪把速度控制下来，离路边的水沟就差半步！
林清竹也吓了一跳，整个人趴在苏长河背上，等车稳住了，又气又笑地伸手揪住他的耳朵：“让你不老实！还嘚瑟不？差点掉沟里去！”
苏长河疼得龇牙咧嘴，擦了擦满脑门的汗，尴尬地笑：“失误，失误！一时大意，一时大意……”