豆饼渣窝头勉强平息了工人的抱怨，但吃了没几天，新的问题又来了。
“这玩意儿吃多了烧心！”一个老工人捂着肚子，脸色发白，“昨天拉了三次肚子！”
“我也是，嘴里老反酸水！”
“再吃这个，不用干活，直接躺板车了！”
李主任急得满嘴起泡，把何雨柱叫到办公室：“柱子，这豆饼渣不能再吃了！工人都吃出毛病了，你还有别的法子没？”
何雨柱也在琢磨这事。发酵的豆饼渣酸性大，吃多了确实伤胃。他想起现代的“人造肉”，眼睛一亮：“主任，要不咱把豆饼渣炒着吃？”
“炒着吃？”李主任皱眉，“那玩意儿硬邦邦的，怎么炒？”
“得先处理一下。”何雨柱解释道，“把豆饼渣蒸熟，再用刀剁碎，跟调料一起炒，做成‘假肉松’，拌在粥里或者夹在窝头里，说不定能行。”
“假肉松？”李主任半信半疑，“能好吃吗？”
“试试就知道了。”
何雨柱立刻动手。他把豆饼渣蒸熟，晾到半干，用刀剁成细末，然后在锅里放了点签到得来的猪油——这次没敢多放，就放了一小勺，足够增香了。
油热后，放入葱姜末爆香，再倒入豆饼渣末，加了点盐和酱油，小火慢慢翻炒。很快，一股类似肉香的味道飘了出来，虽然带着豆腥味，但比生啃好多了。
“闻着还行啊！”旁边的大师傅凑过来，抽了抽鼻子。
何雨柱盛出一点，拌在稀粥里：“您尝尝。”
大师傅舀了一勺，咂咂嘴：“嗯！有股肉味！比窝头强多了！”
李主任闻讯赶来，尝了一口，当即拍板：“就这么做！柱子，这事就交给你了！”
接下来几天，食堂的早饭变成了红薯粥配“假肉松”，午饭是掺了豆饼渣的菜团子。虽然依旧没什么油水，但至少能入口了，工人的抱怨声明显少了。
有个老工人拉着何雨柱的手，眼眶通红：“柱子，谢谢你！要不是你，我们真不知道该怎么熬下去。”
何雨柱心里暖暖的，嘴上却说：“大爷，这是我该做的。”他突然明白，这“悠闲人生”不只是自己过得舒服，偶尔帮别人一把，心里也能踏实点——当然，前提是不损害自己的利益。
这天下午，李主任把何雨柱叫到办公室，塞给他一个布包。何雨柱打开一看，里面是两斤玉米面，还有一小瓶鱼肝油。
“这是厂里给的奖励，”李主任拍着他的肩膀，“你小子救了急，我跟厂长申请的。鱼肝油给你补补，看你最近瘦了。”
何雨柱心里一热，连忙道谢。这年代，鱼肝油可是稀罕物，比粮食还金贵。
回到四合院，何雨柱把玉米面收进空间，鱼肝油却没舍得吃。他想起后院的吴奶奶——那是个无儿无女的五保户，前段时间咳得厉害，怕是身体虚。
夜深人静时，何雨柱悄悄来到吴奶奶窗下，把鱼肝油放在窗台上，敲了敲窗户，转身就走。屋里传来吴奶奶的声音：“谁啊？”
“路过的。”何雨柱压低声音，快步离开。
回到屋，何雨柱心里格外踏实。他知道，在这艰难的年代，一点微不足道的善意，可能比粮食更暖人心。而这种不张扬的帮助，既守住了自己的底线，又积了德，何乐而不为？
他从空间里摸出个鸡蛋，打在碗里搅匀，蒸了碗鸡蛋羹。昏黄的煤油灯光下，鸡蛋羹泛着细腻的光泽。何雨柱慢慢吃着，第一次觉得，这被算计包围的四合院，似乎也没那么冰冷
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