95书阁 > 现言小说 > 苦涩的乐章 > 第23章 烹饪分享
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       在这座繁华喧嚣的都市里,扬歌就像无数为生活奔波的人一样,每日机械地穿梭于家和公司之间。城市的街道上车水马龙,写字楼里灯火通明,而他在这快节奏的生活中,被高强度的工作压得有些喘不过气来。

每一天,从踏入公司的那一刻起,便是堆积如山的文件、接踵而至的会议以及各种复杂的项目任务。长时间的伏案工作,让他的肩膀和颈椎时常酸痛不已;激烈的职场竞争和来自上司的高要求,更是让他精神高度紧张。夜幕降临,当他拖着疲惫的身躯回到家中,身心俱疲的感觉如影随形。

偶然的一个周末午后,扬歌像往常一样在网上随意浏览,试图寻找片刻的放松。突然,一段美食制作视频映入他的眼帘。视频中,厨师手法娴熟,仿佛在进行一场艺术表演。手中的食材在厨师的巧手下,迅速地被处理、烹饪,每一个动作都流畅而自信。随着烹饪的进行,成品菜肴逐渐呈现在镜头前,那诱人的色泽瞬间抓住了扬歌的目光。红亮的糖醋排骨、金黄酥脆的炸鸡翅、色彩斑斓的蔬菜沙拉……一道道美食就像一件件精美的艺术品,散发着迷人的魅力。

扬歌看得入了神,心中突然涌起一股对烹饪的强烈兴趣。他心想,在这繁忙又压抑的生活中,或许烹饪能成为自己缓解压力的新方式。想象着自己亲手制作出一道道美味佳肴,不仅可以满足味蕾,还能在烹饪的过程中,暂时忘却工作的烦恼,专注于眼前的食材和烹饪步骤,享受这份难得的宁静与专注。这个想法就像一颗种子,在他心中迅速生根发芽,让他迫不及待地想要尝试一番。

扬歌决定挑战一道看似颇具难度但却十分美味的糖醋排骨。他兴致勃勃地前往菜市场采购食材,看着琳琅满目的菜品,心中满是期待。他仔细挑选着每一根排骨,回忆着视频里所说的要选肥瘦相间的。买完排骨,又精心挑选了新鲜的葱姜蒜,以及色泽鲜艳的冰糖和香醋。

回到家后,扬歌信心满满地开始动手。他先将排骨洗净,切成大小均匀的小段,想着这一步应该不难。然而,当他准备焯水时,却不小心被溅起的热水烫到了手,疼得他不禁叫出声来。他强忍着疼痛,继续操作,可接下来的步骤似乎也并不顺利。按照视频的指导,他在锅中倒入少许油,准备煎排骨,可油刚下锅就噼里啪啦地溅了起来,吓得他连忙往后退。好不容易鼓起勇气上前翻动排骨,却发现有些地方已经煎糊了。

在调味的时候,扬歌更是手忙脚乱。他原本对用量就没有什么概念,结果一不小心糖就放多了,再加上醋的比例也没把握好,整道菜闻起来味道怪怪的。看着锅里那盘卖相不佳、味道也难以言说的糖醋排骨,扬歌满心无奈与沮丧,满心的热情仿佛被一盆冷水瞬间浇灭。

无奈之下,扬歌拨通了秦音的电话。电话那头的秦音一听到扬歌沮丧的声音,立刻关切地询问发生了什么事。扬歌将自己尝试做糖醋排骨却惨遭失败的经历娓娓道来,言语中满是失落。秦音忍不住轻声笑了出来,但这笑声中没有丝毫的嘲笑,更多的是对扬歌的宠溺与心疼。她温柔地安慰扬歌:“别灰心呀,烹饪刚开始总是会遇到些困难的,我刚开始学做饭的时候也状况百出呢。”

随后,秦音耐心地开始教扬歌烹饪的技巧。她先从食材的选择讲起:“选排骨的时候,除了肥瘦相间,最好看看排骨的色泽,新鲜的排骨应该是粉红色,有光泽的。而且啊,尽量选小排,肉质会更嫩。”接着讲到处理食材:“焯水的时候,要冷水下锅,这样才能把排骨里的血水充分煮出来,记得放几片姜片和葱段,能去腥。”

说到烹饪的火候,秦音更是详细:“煎排骨的时候,油不用放太多,等油热到六成,看到油微微冒烟,就可以下排骨啦。小火慢煎,勤翻面,这样才能煎得均匀,不会糊。”在调味方面,她认真叮嘱:“糖呢,要根据排骨的量来放,一般来说,一斤排骨大概放两三块冰糖就可以,先炒出糖色,等糖变成焦糖色,冒小泡泡的时候,下排骨翻炒上色。醋要分两次放,第一次放一点,让排骨吸收醋的香味,最后快出锅的时候再放一点,提提酸味,这样味道才够浓郁。盐也要适量,不然会太咸或者太淡。”

扬歌一边听着秦音的讲解,一边在纸上认真记录,还时不时提问,不放过任何一个细节。等秦音讲完,扬歌心中又燃起了希望,决定再尝试一次。

这一次,扬歌按照秦音的指导,一步一步小心翼翼地操作着。他冷水下锅给排骨焯水,放入姜片和葱段,看着血水慢慢从排骨中煮出,浮在水面上,他心中暗暗庆幸有秦音的提醒。接着,他准备煎排骨,按照秦音说的,等油六成热,放入排骨,小火慢慢煎。他专注地盯着排骨,不时轻轻翻动,看着排骨逐渐变得金黄,散发出诱人的香味,他心中满是喜悦。

炒糖色的时候,扬歌格外小心,眼睛紧紧盯着锅中的冰糖,看着它们慢慢融化,变成焦糖色,冒起小泡泡,他赶紧将排骨下锅翻炒,让每一块排骨都均匀裹上糖色。然后,他分两次加入醋,再放入适量的盐和其他调味料。最后,加入适量的水,盖上锅盖,小火慢炖。随着时间的推移,厨房里弥漫着糖醋排骨浓郁的香气,扬歌闻着这熟悉又陌生的香味,心中满是期待。

终于,在漫长的等待后,扬歌打开锅盖,一股香甜的味道扑鼻而来。锅里的排骨色泽红亮,每一块都裹满了浓稠的酱汁,看起来十分诱人。他迫不及待地尝了一口,酸甜适中,外酥里嫩,正是他理想中的味道。扬歌兴奋地对着电话那头的秦音喊道:“成功啦!真的成功啦!太好吃了!”秦音在电话那头也为他感到高兴,听着扬歌兴奋的声音,仿佛能看到他此刻脸上洋溢的喜悦。

在这个过程中,扬歌和秦音通过电话不断交流,分享着每一个小细节和感受。扬歌感受到了烹饪带来的乐趣,原本以为枯燥的厨房操作,因为有了秦音的陪伴和指导,变得充满了乐趣和期待。而秦音也因为能够帮助扬歌学会一道菜,感受到了一种别样的满足。他们在这种生活技能的交流中,进一步增进了彼此的感情。

这份感情不再仅仅停留在音乐和精神层面的共鸣,而是通过烹饪这样的生活日常,变得更加贴近生活,充满了浓浓的烟火气。他们仿佛一同走进了彼此生活的深处,共同经历着生活中的小挫折与小成就,感情也因此变得更加深厚、真实而温暖,为他们的爱情画卷添上了一抹生动而温馨的色彩。