95书阁 > 穿越小说 > 重回1988:摊起时代浪潮 > 第二十一章 阳谋对阴谋
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       当晚,“远航商行”老砖窑仓库。煤油灯的光芒将几个人的身影投在斑驳的窑壁上,晃动如同皮影戏。

气氛凝重。高远将那份税务局的红头文件郑重地钉在窑壁最显眼的位置。他转过身,目光扫过脸色凝重的陈守业、惊魂未定的林晓雯、以及眼神闪烁不知道在想什么的赵卫东。

“刘德海今天退了,但他绝不会罢休。”高远的声音在空旷的窑洞里回荡,冷静地分析着,“他今天丢了面子,会更恨我。明的来不了,一定会来暗的。查税、卫生、消防、甚至找混混天天来捣乱……他有一万种办法让我们不得安生。”

“那……那我们怎么办?”林晓雯忧心忡忡地问。

“斗,当然要斗到底。”高远眼神锐利,“但不能只靠一份文件被动防御。我们要主动出击,要让他无从下手,甚至……让他背后的力量投鼠忌器!”他走到那张破桌子前,拿起一叠刚刚用油印机印好、还散发着油墨味的纸张。

“我们要靠这个——‘标准’!”

“标准?”林晓雯和陈守业都露出疑惑的表情。赵卫东也好奇地伸长了脖子。

“对!标准!”高远将那叠纸拍在桌上,最上面一页的标题赫然映入眼帘:

《“高记凉皮”生产制作、卫生安全及经营管理标准手册(V1.0试行版)》

下面分列着详细的章节:原料采购标准(面粉等级、水源要求、蔬菜新鲜度)、制作工艺流程(和面水温、醒发时间、蒸制火候)、调料配方及量化标准(盐、糖、醋、蒜水、辣椒油精确到克!)、环境卫生要求(摊车消毒、个人卫生、垃圾处理)、甚至还包括了服务规范(文明用语、童叟无欺)!

“什么?!你疯了?!”赵卫东第一个跳起来,眼睛瞪得溜圆,指着那叠手册,像是看到了最不可思议的事情,“高远!这……这凉皮配方是你的命根子!是你起家的本钱!你怎么能把它公开?!白送给别人?!你他妈是不是被刘德海吓傻了?!”

“命根子?”高远摇了摇头,脸上露出一丝洞察一切的冷笑,“赵卫东,你错了。真正的命根子,从来不是锁在箱子里的秘方。而是极致的效率、更低的成本、和深入人心的口碑!”他拿起一本手册,用力挥了挥,“我把标准公开,让所有想做凉皮的人都能照着做!他们做得越好,越规范,‘凉皮’这个行当的口碑就越好!市场就越大!而‘高记’作为标准的制定者和引领者,品牌只会更响!地位只会更稳固!”

陈守业浑浊的眼睛猛地亮了起来,他激动地拍了一下大腿,忍不住咳嗽了几声:“咳咳……妙!妙啊!高远!你这是阳谋!堂堂正正的阳谋!标准一出,那些粗制滥造、脏乱差的劣质摊子自然没了活路!老百姓认什么?就认这个‘标准’!以后大家想吃放心凉皮,第一个想到的就是‘按高记标准做的’!”

林晓雯的思维也被瞬间点燃,她兴奋地接口道:“不止!我们还可以收‘认证费’!凡是愿意严格按照我们手册操作、接受我们监督的小摊,可以给他们发放‘高记标准认证’的标签!每天只象征性地收取五分钱的管理费!然后我们可以利用联盟的优势,统一去采购面粉、食用油、调味品,需求量大了,就能把原料价格压到最低!这样大家都能降低成本,我们还能赚取一点点微薄的差价!”

“不止如此。”高远眼中寒光一闪,语气带着一丝冷酷的战略意味,“刘德海不是想封我吗?我就把全城几百个小摊贩都变成‘高记’!让‘高记标准’无处不在!他今天敢封我一个摊,明天就有几百个摊主去市政府门口问他,为什么封杀‘市里支持的纳税试点’?为什么不让老百姓吃放心凉皮?!我看他怎么收场!”

8月26日,清晨。阳光灿烂。

“高记凉皮”摊档前,人头攒动,比以往任何一天都要热闹。昨天工商局来砸场子反而狼狈退走的消息,早已像长了翅膀一样传遍全城。

高远没有忙着出摊,而是直接站到了那个被踹翻后又扶起的案板上,手里拿着一个用硬纸板卷成的简易喇叭。

“各位街坊邻居!各位摆摊的兄弟姐妹!”高远的声音通过喇叭放大,清晰地传遍整个街口,“昨天的事,大家都看到了!有人不想让我们好好做生意,不想让老百姓吃上便宜又干净的吃食!”

人群安静下来,所有人都看着他。

“但是!”高远话锋一转,高高举起那本油印的《标准手册》,“光躲没用!光怕也没用!我们要自己想活路!要自己立规矩!从今天起,我高远,把‘高记凉皮’所有的配方、手艺、诀窍,全都公开在这本手册里!任何人!不管你是卖凉皮、卖豆浆、卖豆腐脑还是卖烤红薯的!只要你想把东西做好做干净,愿意按我这本手册里的‘标准’来做,你就算是我们‘高记联盟’的一员!”

人群瞬间炸开了锅!公开配方?这简直是闻所未闻!

“原料,我们‘联盟’统一去谈,去批发,价格绝对比你们自己买便宜!”“愿意挂‘高记标准认证’标签的,每天只收五分钱的管理费!我们负责检查监督,保证质量!”“出了事,被刁难,‘联盟’替你出头!有钱大家赚,有难一起扛!”

这番话说到了所有挣扎在底层的小贩心坎里!他们受够了脏乱差的指责,受够了城管的驱赶,受够了批發商的盘剥!此刻,高远给出的不仅仅是一个标准,更是一个抱团取暖、对抗不公的希望!

“高老板!说话算话?那我这豆腐脑摊也能贴?”一个卖豆腐脑的大叔激动地喊。“算!只要干净卫生,用料实在,按标准来,都算!”高远肯定地回答。“给我一本手册!”“我也要!给我贴个标!”“算我一个!”

群情激昂!不到一个小时,摊档前就排起了长队!二十七个小摊主当场领取了手册,并在摊车上贴上了红底黑字的“高记标准认证”标签(林晓雯连夜用红纸和墨汁赶制的)。更多的人闻讯赶来……

“高记联盟”,如同星星之火,在一夜之间,已成燎原之势!

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