在这个生活节奏快的城市，各行各业都竞争相当激烈，所以你想要融入其中之一的行业，要么有技术，要么有人带，要么有钱。毕竟城市的物价高。选择范围有限，而且也不会有人无缘无故帮助你。创业得看好时机和发展行业。
而我们的麻辣烫小店，是老板要回老家带孩子上学然后转让给我们的。虽然是转让过来了，但我们都是按前任老板的经营和材料准备每天的菜品，尽管小店面积不大，也需要几个人才能忙得过来，我们小店是没有水龙头的，所以我们香菜和干活都是在家里面完成的，下午三点半转车出发，店面离我们家也不远，开三轮车也就十分钟就到了，现在我们几个人才忙得过来，而前任老板只要一个人就能忙过来了。我其实挺佩服他的，但后来想想，谁不是为了生活卑躬屈膝的活着，每天重复把事情做好，没人帮忙的日子也要努力得奋斗着，这样也许才是青春。
当我们转让小店过来后，老板第二天就回老家了，而我继续忙着麻辣烫，每天凌晨两点后才休息是经常的操作。而我们每天也过得很快乐，毕竟是自己的小店，我们都想用心经营。
开店第一天，我们努力和旁边的其他小店打好关系，我们麻辣烫左边是做炒粉的，可人家已经炒了八九年，毕竟人家的经验要比我们丰富，所以还是要打招呼的。是礼貌更是同行。而我们右边的小店是做早餐的，主要是做肠粉和肉拌粉，每天早上顾客也挺多的。我们的前面是湖南特产臭豆腐，每天他炸豆腐的时候，我们这些老店都能闻到他家的味道，臭豆腐是每天下午四点开个三轮车过来的，而我们一般只从下午四点半开始做到夜晚十二点。生意有时好有时坏，五月到十月天气热，没有多少人想吃麻辣烫的，天气热而且我们的店里面也没有空调，但每天还是有一些工作人员过来我们这里吃麻辣烫，毕竟我们是挨近几个工厂的中心位置，而刚好我们转让过来的时候，有很多学生工过来进工厂，他们来自各地区各学校过来实习，对于我这个没有知识文化的人，总喜欢问他们家乡的特产和关心一下他们的工作情况。而学生们一般都喜欢比较香辣的食品，当他们点完菜我们没聊几分钟就可以上菜了，毕竟像麻辣烫这种食品，我们都是选择容易煮熟的食品的，比如一些豆制品，和一些肉丸，还有一些青菜。而他们的到来会让我的小店热闹起来，所以我们会在这里分享我的麻辣烫里的一些小事情，希望有兴趣的伙伴们可以关注我。我们会持续更新的，谢谢啦