这天，
封富贵拎着几条鱼回到村口。
这一次比前几天后，除了钓到了鱼，还钓到几包土豆淀粉和一小罐十三香。
刚进村，就被一群早就等在那里的村民围住了！
“富贵！听说你那鱼丸子老好吃了？啥时候做出来卖啊？”
“是啊是啊！我家那小子天天念叨，馋得不行！”
“富贵哥，先给我家留点呗？多少钱？”
……
众人七嘴八舌，眼神里充满了好奇和期待。
封富贵看着这场面，心里乐开了花。
他知道，前期的“饥饿营销”和口碑发酵，成功了！
他算算日子，今天是宁母头七的最后一天，明天正好正式开业！
他清了清嗓子，朗声道：“各位叔伯婶子，兄弟姐妹！”
“承蒙大家看得起！”
“富贵鱼丸，明天正式开张！就在我家小院门口！”
“为了感谢乡亲们捧场，明天！开业大酬宾！”
“所有鱼丸，全部打八折！先到先得，卖完为止！想尝鲜的，明天赶早！”
说完，他不再理会众人的追问，分开人群，拎着鱼大步流星地往家走。
身后留下一片兴奋的议论声。
回到家里，封富贵看着厨房里堆积起来的雪白鱼茸。
这是银子这些天和宁绣秀辛苦刮出来的成果，足有几十斤！
以及今天新钓的鱼处理出的新鲜鱼茸，他豪气顿生！
“银子，今天辛苦点，晚些走！”
“绣绣，咱们今晚就开工！把明天的货备足！”
银子一听能参与制作，兴奋地点头。
晚饭后，小厨房灯火通明。
封富贵亲自动手，这是最关键的一步！
他将鱼茸倒入几个大盆，加入盐、一点点珍贵的蚝油、生抽、绵白糖，还有那神秘的“祖传香料”（十三香）和至关重要的土豆淀粉！
比例全靠他前世模糊的记忆和手感。
“来，用力！顺着一个方向搅！搅得越久越上劲，丸子才弹牙！”
封富贵指挥着，自己也撸起袖子，在一个大盆里奋力搅打起来。
这绝对是个力气活！
没一会儿，他就额头见汗，手臂发酸。
宁绣秀和银子也各自负责一盆，学着他的样子用力搅打。
厨房里充满了鱼茸的鲜香和香料的气息。
搅打好的鱼茸变得粘稠而富有光泽。
封富贵负责调味和把握最终状态，宁绣秀则负责挤丸子——她手巧，用虎口挤出的丸子大小均匀，圆润可爱。
银子负责烧火，控制水温，将挤好的丸子下入微沸的水中定型煮熟。
三人分工协作，忙得热火朝天。
煮熟的丸子捞出来，放在干净的竹匾上晾凉。
白生生的丸子堆得像小山一样，散发着诱人的光泽和香气。
这一忙，就忙到了深夜。
看着堆满整整三个大木桶，足有百八十斤的雪白鱼丸。
封富贵虽然累得胳膊都抬不起来，但心里充满了成就感和期待。
“成了！明天，就看你们的了！”
第二天天还没亮透，封富贵就起来了。
他在自家院门外支起了一个简易的摊子：一张旧桌子，上面放着几个大木桶，盖着白布保温。
旁边摆着案板、刀、秤杆和油纸。
他还特意用红纸写了“富贵鱼丸”四个大字贴在墙上，旁边用小字写着“开业酬宾，八折优惠”！
第二天天还没亮透，封富贵就起来了。
他在自家院门外支起了一个简易的摊子：一张旧桌子，上面放着几个大木桶，盖着白布保温。
旁边摆着案板、刀、秤杆和油纸。
他还特意用红纸写了“富贵鱼丸”四个大字贴在墙上，旁边用小字写着“开业酬宾，八折优惠”！
宁绣秀实在累坏了。
昨晚先是忙活到深夜做鱼丸，后半夜又被精力旺盛的封富贵“加班”耕耘了几遍。
地主小姐的娇贵身子骨哪里经得起这般折腾？
此刻还在沉沉睡着。
银子倒是早早从家里赶了过来，手脚麻利地帮着封富贵把丸子重新加热，盛出一些白生生的丸子放在案板上展示。
天光渐亮，寒气未消。
巷口偶尔有村民探头探脑，好奇地张望，却没人上前。
银子看着空荡荡的摊位，心里有些打鼓，小声问：
“富贵哥，这……怎么没人来啊？”
封富贵老神在在地坐在小马扎上，搓着手取暖：“急啥？做生意嘛，讲究个耐心。”
“好酒不怕巷子深，咱这鱼丸，香着呢！”
“等人尝过味儿，自然就来了。”
话音刚落，一个穿着体面些的身影走了过来——正是费家的长工刘胡子。
“哟，富贵兄弟，真开张啦？”
刘胡子笑呵呵地打招呼。
他是封富贵的老主顾了，费家的鱼基本都是从他这里买的，加上宁绣秀和宁苏苏的关系，自然是来捧场的。
“刘大哥！早啊！就等您这第一位贵客了！”
封富贵热情起身，
“来来来，看看咱这富贵鱼丸！新鲜出锅，热乎着呢！”
刘胡子凑近闻了闻，那奇异的鲜香确实诱人，他问道：
“这丸子……怎么个卖法？”
“一斤一毛钱！”
封富贵指着红纸，“今天开业大酬宾，打八折！一斤只要八分钱！”
“八分？！”
刘胡子眉头一皱，“这……有点贵了吧？一斤鱼才四分钱呢！”
“刘大哥，账不是这么算的。”
封富贵耐心解释，“您想啊，一条两斤的鱼，刮鳞去骨去内脏，能剔出一斤纯鱼肉不？”
“顶天了七八两！”
“我这一斤鱼丸，起码得用一斤半到两斤的鱼肉才做得出来！”
“还得加上我独门秘方、人工、柴火、时间……这八分钱一斤，真不算贵！”
“这还是看在您是老主顾，又是开业优惠的份上！”
刘胡子在心里飞快地盘算了一下，好像……是这么个理？
一条两斤的鱼卖八分，他这丸子一斤也得用那么多鱼肉，还省了处理的麻烦，味道还这么香……似乎不算坑人。
但他心里还是没谱。
主家给了他两块大洋采买，万一买回去不好吃，他可得挨训。
“那……我先来一块大洋的吧。”
刘胡子谨慎地说，掏出一块沉甸甸的袁大头。
“好嘞！”
封富贵麻利地接过钱，“一块大洋，合100分。”
“今天八折价是八分一斤，一块大洋能买12.5斤。”
“这样，我给您凑个整，13斤！图个吉利！”
他一边说，一边利落地用油纸包了足量的鱼丸，上秤称好，堆得像座小山。
“谢了富贵兄弟！”
刘胡子接过沉甸甸的油纸包，又问道，
“这丸子……回去怎么吃啊？”
“简单！煮汤最方便，加点青菜豆腐，鲜掉眉毛！”
“或者切片炒菜也行，随您喜欢！”
封富贵笑着指点。
刘胡子这才满意地点点头，拎着丸子走了。
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