时近正午，烈日当空。
工地上尘土飞扬，汗水浸透了工人们单薄的衣衫，在后背上洇出一块块深色的地图。
施工队的长老张抹了一把脸上的汗，嗓子干得冒烟。他拍了拍手，冲着手下那群疲惫的汉子喊道：“歇了！都歇会儿！吃饭！”
工人们如蒙大赦，纷纷放下手里的工具，寻了个阴凉地儿，从各自的布包里掏出午饭。
那是一块块颜色黢黑、质地粗粝的窝头，旁边配着几根蔫了吧唧的咸菜疙瘩。这就是他们一天的能量来源，是支撑他们完成繁重体力劳动的全部指望。
老张自己也拿出一个，正准备就着凉水往下咽，一只手却按住了他的胳膊。
“张师傅。”
易中川的声音带着笑意，温和却不容拒绝。
“大家伙儿都辛苦了，这顿饭，不能这么凑合。”
老张和工人们都愣住了，不解地看着他。不这么吃，还能怎么吃？
易中川没有过多解释，只是转身走进了中院。
所有人的目光都跟随着他的背影，好奇，疑惑，又带着一丝不易察???????的期待。
片刻之后，院里响起一阵压抑不住的惊呼。
易中川出来了。
他的双手稳稳地端着两个巨大的搪瓷盆。
左手那盆，是满满一盆已经发酵和好的白面面团！那面团白得晃眼，细腻光滑，在阳光下泛着柔和的光泽，散发着纯粹的麦香。
光是这一盆白面，就足以让在场的所有人呼吸一滞。
然而，真正让他们大脑一片空白的，是右手那盆。
那是一盆已经调好的肉馅！
粉红色的猪肉糜，被剁得极其细腻，其中夹杂着翠绿的大葱碎末，最要命的是，那肉馅上面还汪着一层清亮的油脂！一股浓郁到近乎蛮横的肉香，混合着大葱特有的辛辣气息，瞬间冲破了空气的阻碍，霸道地钻进了每一个人的鼻腔。
“今天中午，咱们吃饺子！”
易中-川的声音清晰而洪亮，每一个字都像一颗炸雷，在众人耳边轰然炸响。
“白面，猪肉大葱馅儿！”
“管够！”
死寂。
整个工地，乃至整个四合院，都陷入了一片诡异的死寂。
工人们手里的窝头掉在了地上，沾满了尘土，却浑然不觉。他们的眼睛死死地盯着那两盆东西，喉结剧烈地上下滚动，口水在口腔里疯狂分泌。
白面……猪肉……饺子……
这几个词组合在一起，在这个物资匮-乏的1958年，拥有着堪比圣旨的魔力。
这不是食物。
这是过年！是只有在梦里才敢想的顶级盛宴！
“哗——”
短暂的寂静之后，是彻底的沸腾！
“我的天！白面饺子！”
“真的是猪肉！我闻见了！好香！”
中院里，一扇扇门窗被猛地推开，一颗颗脑袋探了出来，脸上全是难以置信的神情。
一大妈吕翠莲早已心领神会，她麻利地在院子中央支起了大案板，脸上洋溢着自豪的笑容，高声招呼起来。
“都别愣着了！手脚麻利的都过来帮忙！”
院里几个平日里和一大妈关系不错的妇女，立刻响应，笑着围了上来。一时间，中院里擀面杖发出的“笃笃”声，女人间的笑谈声，交织成一片，热闹非凡。
气氛被彻底点燃了。
那股子香气，是最好的动员令。
它如同一只无形的大手，飘过前院，穿过中院，直抵后院，将整个大院都笼罩在它的“统治”之下。
这股味道太过霸道，太过蛮不讲理。
它无孔不入，钻进门缝，溜进窗户，蛮横地闯入每一户人家的生活。
前院。
三大爷闫埠贵正捏着算盘，教训着儿子要懂得“开源节流”，那股子致命的肉香飘了进来，他手里的算盘珠子“啪嗒”一声，再也拨不下去了。他使劲地抽动着鼻子，眼睛直勾勾地望着中院的方向，心里的算盘早就乱成了一锅粥。
后院。
正在屋檐下闭目养神的聋老太太，鼻子猛地翕动了几下。她睁开浑浊的双眼，努力地嗅着，那张布满褶皱的老脸上，流露出极度渴望的神情，喉咙里发出“咕咚”一声清晰的吞咽声。
而住在易家对门的贾家，则成了这股香气攻击下的重灾区。
贾张氏几乎是把整张脸都贴在了冰冷的玻璃窗上。
她看着院子里那热火朝天的景象，看着一大妈和几个妇女脸上那发自内心的笑容，看着案板上那一排排即将成型的白胖饺子，嫉妒的毒火在她心中疯狂燃烧。
那股让她抓心挠肝的肉香，每一缕，都像是在用小刀割她的心。
凭什么？
凭什么他们家能吃香的喝辣的，自己家却只能闻着味儿干瞪眼？
“败家子！天杀的败家子！”
她压低了声音，用最恶毒的语言咒骂着，仿佛这样就能减轻心里的痛苦。
“有钱烧的！这么多白面，这么多肉，都喂给那帮外人了！也不怕遭天谴！吃！吃死你们这帮不得好死的！”
她的声音因为极度的嫉妒而变得扭曲尖利。
院里的热闹与她屋内的阴冷，形成鲜明对比。
很快，院里临时搭起的大铁锅里，水花翻滚，热气蒸腾。
一排排捏得肚儿圆圆、白白胖胖的饺子，被下入沸水之中。它们在锅里翻滚着，沉浮着，表皮逐渐变得晶莹剔透，散发出更加令人垂涎欲滴的香气。
当第一批饺子煮好捞出，盛在搪瓷大碗里端上桌时，整个施工队都安静了下来。
工人们围着临时拼凑的桌子，看着面前那碗热气腾腾、香气扑鼻的饺子，一个个眼眶都红了。
碗里的饺子，个个皮薄馅大。
他们小心翼翼地夹起一个，顾不上烫，一口咬下去。
薄韧的饺子皮瞬间破开，滚烫鲜美的肉汁在口腔里猛地爆开！那纯粹的、浓郁的、带着油脂芬芳的肉香，混合着大葱的清甜辛辣，瞬间占领了味蕾的每一寸角落。
太香了！
这辈子都没吃过这么香的东西！
一个四十多岁的壮汉，吃着吃着，眼泪就毫无征兆地掉了下来，他一边狼吞虎咽，一边用沾满油污的袖子胡乱抹着脸。
没有人笑话他。
因为在场的每一个人，都和他一样，被这碗饺子所蕴含的尊重与善意，彻底击中了内心最柔软的地方。
他们只是普通的工人，干着最累的活，拿着最微薄的薪水，在很多人眼里，他们是粗人，是下力气的。
可今天，这位年轻的易家兄弟，却用一顿在他们看来奢侈到极点的饺子宴，给了他们前所未有的体面和尊重。
老张端着碗，走到正在给工人们分发蒜醋的易中川面前，嘴唇哆嗦着，半天说不出一句完整的话。
“易……易同志……这……这让我们怎么好意思……”
易中川笑着拍了拍他的肩膀。
“张师傅，应该的。活儿要干好，饭更要吃饱。大家吃好喝好，就是对我最大的支持。”
这顿丰盛豪横的饺子宴，像一场及时雨，浇灌了工人们干涸的心田，让他们感激涕零，暗自发誓，一定要把这活儿干得尽善尽美，才对得起这顿饺子。
同时，它也像一次毫不掩饰的实力展示。
向这个大院里所有的魑魅魍魉，再一次清晰地、不容置疑地彰显了易家兄弟那深不可测的豪气与实力。
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