自打彻底斩断了和那个大院的牵扯,他的世界清净得只剩下三件事:读书,练功,做菜。
日子像一条平稳流淌的大河,每一天,他都能清晰地感受到自己的进步。
高中课本里的那些公式和定理,在他的脑子里已经不再是冰冷的符号,而是一套可以随时取用的工具。国术的桩功一站就是两个时辰,浑身气血鼓荡,筋骨齐鸣,距离那传说中的“暗劲”,只隔着一层薄薄的窗户纸,仿佛一捅就破。
唯独厨艺,停滞了。
系统面板上,“厨艺(头灶)”那几个字后面的熟练度,像一只爬不动的老牛,偶尔才懒洋洋地跳动一下。
这种感觉,令人抓狂。
他尝试过复刻更复杂的古菜,尝试过融合天马行空的创意,可结果都是一样。做出的菜品,味道无可挑剔,技巧无懈可击,却总感觉缺少了什么。
就像一尊雕琢完美的玉像,有形,无神。
他已经站在了凡人技巧的巅峰。
刀工,火候,调味……这些东西,他闭着眼睛都能做到极致。
可再往上呢?
路在何方?
今晚,他又一次在院中收功,浑身蒸腾的热气在清冷的月光下化作淡淡的白雾。他给自己泡了一壶酽茶,茶香袅袅,心绪却如一团乱麻。
脑海里,那些前世看过的美食影像不受控制地翻涌出来。
《舌尖上的中国》。
《风味人间》。
那些被尊为大师的人,他们在镜头前谈论的,早已不是单纯的咸淡酸甜。
他们说,顺时而食,不时不食。
他们说,要追寻食材的根,探究土地的魂。
他们追求的,是一种超越了味蕾的平衡,一种物与物之间的和谐共鸣。
和谐……平衡……
忽然,两个字,如同惊雷炸响在他的识海深处。
中医!
紧接着,另外四个字,带着一股洪荒般厚重的气息,重重地砸进他的脑子里。
食!医!同!源!
何雨柱的身体猛地一震,手中的茶杯都险些脱手。
对了!就是这个!
真正的顶级烹饪,绝对不是技巧的堆砌,而是对食材本质的终极理解!
什么季节,对应什么食材。
什么食材,有什么样的性味归经。
如何用最合适的搭配,让食物入口,不仅仅是满足口腹之欲,更是为了滋养五脏六腑,调理人体气血……
这已经不是在做菜了。
这是在用食物,配出一剂剂温和而精准的良方!
想通这一点的瞬间,何雨柱感觉眼前那层困扰了他半年的坚冰,“咔嚓”一声,裂开了一道缝隙。一股前所未有的明悟,如同决堤的洪水,瞬间冲刷着他的四肢百骸!
他“霍”地一下站起身,胸腔剧烈起伏,眼中的光芒亮得吓人。
他再也坐不住了,在院中来回踱步,脚下的青石板被他踩得“哒哒”作响。
必须立刻开始!
系统地学习中医!学习药理!
这不仅仅是厨艺突破的唯一路径,更是他未来事业版图上,最沉重,也最关键的一枚砝码!
第二天清晨,天刚蒙蒙亮。
何雨柱就堵在了师父罗成的家门口。
罗成刚打完一套拳,看到自己这个徒弟双眼布满血丝,却又精光四射的模样,不由得一愣。
“柱子,你这一宿没睡?”
何雨柱没有寒暄,直接将自己昨夜的感悟,以及未来的打算,一五一十地全盘托出,最后恳切地向他请教,京城里,哪里能弄到真正靠谱的中医古籍。
罗成静静地听着。
他的表情,从最初的疑惑,到中途的惊讶,再到最后的震撼。
当何雨柱说完最后一个字时,罗成足足愣了有半分钟,整个人像是被定住了。
突然!
“啪!”
一声清脆的巨响!
罗成狠狠一巴掌拍在自己的大腿上,一股血色涌上他的脸庞,连耳根都透着赤红。
“好小子!”
他的声音因为极度的激动而微微发颤。
“好小子啊!”
他的双眼中,像是点燃了两团沉寂多年的火焰,骤然爆发出惊人的亮光。
“我年轻的时候,听我师爷那一辈的老人说过!说天底下的厨子,分三等!”
罗成一把抓住何雨柱的肩膀,手指用力,几乎要陷进肉里。
“下等的,做味道,琢磨的是怎么让菜好吃。”
“中等的,做意境,琢磨的是怎么让菜好看,有故事,有品头。”
“上等的……”罗成深吸一口气,一字一顿地说道,“做养生!琢磨的是怎么让菜,吃进去能延年益寿,调理身体!”
“我一直以为,这他娘的就是个传说!是个后辈们永远也摸不着的门槛!没想到……没想到啊!”
他看着眼前这个才十六岁的徒弟,这个思想境界早已远远超越了自己,甚至超越了自己所有听闻过的前辈的少年,眼中满是无法言喻的骄傲与欣慰。
那是一种看着自家麒麟儿,即将腾飞于九天之上的狂喜!
“你这条路,走对了!”
“柱子,你走对了!”
罗成用力地拍着他的后背,声音铿锵有力。
“这才是真正的大师之路!是通往宗师的唯一正道!”
激动过后,罗成当即表示,这事包在他身上。
他有个过命交情的老朋友,是同仁堂的坐堂老中医,祖上三代都是御医,家里私藏的医书古籍,随便拿出来一本都是寻常人一辈子都见不到的宝贝。
“我这就给你修书一封!”
罗成当机立断。
“你小子,亲自上门,带着我的信去求!能求来多少,看你自己的造化!”
有了师父罗成这最关键的临门一脚,何雨柱通往“食医同源”的宗师之路,在这一刻,正式铺开!
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